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  • 什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒?

    什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒?

    时间:2017-12-12 17:55:02浏览数:138
    喝什么葡萄酒?什么时候适合喝酒?葡萄酒应该搭配什么喝?葡萄酒的最佳 储存温度 是多少这些都是葡萄酒界的常见问题。但关于葡萄酒的储存问题,我们往往找不到一个通用的解决...
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  • 纳帕谷的葡萄藤和树之争

    纳帕谷的葡萄藤和树之争

    时间:2017-12-12 17:39:53浏览数:65
    7月15日,众多 纳帕谷 (Napa Valley)的居民来到当地法院,参加一项选民投票提案的听询会。由于场地的限制,很多民众聚集在走廊外等待。 他们到场的主要目的是支持2016年水、森林和...
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  • 图解各种葡萄酒瓶塞

    图解各种葡萄酒瓶塞

    时间:2017-12-12 17:24:47浏览数:118
    市场上的葡萄酒瓶塞可谓五花八门,有天然软木塞、人工合成塞、复合塞、 螺旋盖 和玻璃塞等等。那么,这些不同的瓶塞各有什么优缺点呢?下面,就让小编给你普及一下各种葡萄酒...
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  • 这些有用的葡萄酒小配件,给我来一打

    这些有用的葡萄酒小配件,给我来一打

    时间:2017-12-12 17:09:55浏览数:194
    我有一瓶酒,软木塞封装,却没有开瓶器来拔掉软木塞,看得见,喝不着;我有一瓶酒,需要时间来醒酒,等啊等,酒还没醒好,如此磨人;我有一瓶酒,豪迈一倒,溅一身,撒一桌,...
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  • 酒庄萌宠来袭——13只可爱的酒庄猫咪

    酒庄萌宠来袭——13只可爱的酒庄猫咪

    时间:2017-12-12 16:54:45浏览数:119
    一般而言,提到酒庄里的狗狗们,人们会觉得它们或多或少履行了一些职能,包括陪伴酒庄工作人员,巡逻酒庄驱逐鼹鼠,或是有事没事挖个地洞等等。相反,酒庄里的猫咪则可以无所...
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  • 知识猎奇:你家花园种上葡萄能酿多少葡萄酒?

    知识猎奇:你家花园种上葡萄能酿多少葡萄酒?

    时间:2017-12-12 16:39:58浏览数:145
    退休后的老太太老爷爷在闲暇之余,除了跳广场舞,还喜欢在小区的花园里种点花花草草。但是,如果你是一个葡萄酒爱好者,在退休后,种植的花花草草是不是会被替换成 赤霞珠 (...
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  • 葡萄酒中的“白利糖度”到底是个啥?

    葡萄酒中的“白利糖度”到底是个啥?

    时间:2017-12-12 16:24:41浏览数:131
    不少爱研究葡萄酒的小伙伴们在看一些葡萄酒的资料时,常会看到Average Brix 24.6(平均白利糖度24.6)这类数据,却不知道是啥意思。小编好奇之下,就去搜了搜资料,这一看,还真有些...
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  • 葡萄酒中有沉淀物是变质了吗

    葡萄酒中有沉淀物是变质了吗

    时间:2017-12-12 16:09:39浏览数:83
    经常喝葡萄酒的人会发现,有时在喝葡萄酒时能够看到葡萄酒中有少许的 沉淀物 ,那么这个沉淀物是一种不安全的物质还是酿造时的自然产物? 图片来源:葡萄酒智库 一些葡萄酒爱好...
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  • 被称为魔鬼酒,却受尽恶魔奴役,它用一声叹息

    被称为魔鬼酒,却受尽恶魔奴役,它用一声叹息

    时间:2017-12-12 15:54:37浏览数:53
    如果说世界上有一种饮品让人们想在分享喜悦的时候开一瓶,在庆祝成功的时候也会想要开一瓶,那无疑是香槟。法王路易十五的情人庞巴度夫人曾留下一句名言:香槟是唯一一种让女...
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  • 有一种酒架,叫别人家的酒架

    有一种酒架,叫别人家的酒架

    时间:2017-12-12 15:39:35浏览数:58
    很多人曾戏谑说,别人家的孩子总是最棒的。那么,别人家的 酒架 会是什么情况呢?一起去欣赏一下别人家的酒架吧。 图片来源:Etsy 图片来源 :Facebook 图片来源:Etsy 图片来源:F...
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  • 巴罗洛、巴巴莱斯科和布鲁奈罗之间的区别你知

    巴罗洛、巴巴莱斯科和布鲁奈罗之间的区别你知

    时间:2017-12-12 15:24:34浏览数:163
    巴罗洛 (Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)和布鲁奈罗(Brunello)之间的区别,你知道吗?接下来,小编将会从葡萄品种、葡萄酒产区和酿酒工艺风格的角度进行分析。 图片来源:Vine...
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  • 软木塞和螺旋盖争宠记

    软木塞和螺旋盖争宠记

    时间:2017-12-12 15:09:33浏览数:78
    既生瑜何生亮,别以为周瑜诸葛亮之叹只在人的世界里有,其实葡萄酒界也有。在葡萄酒界,有两种封瓶用的材料,一种是 软木塞 ,另一种是 螺旋盖 。二者各怀绝技,也各有弱处,属...
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  • 苹果酸-乳酸发酵的发展史

    苹果酸-乳酸发酵的发展史

    时间:2017-12-12 14:54:33浏览数:150
    苹果酸-乳酸发酵 (Malolactic Fermentation,简称为MLF)指的是苹果酸在乳酸菌(Lactic Acid Bacteria,简称为LAB)的作用下,被分解成乳酸和二氧化碳的过程。二十世纪五六十年代,虽然葡萄酒...
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  • 寻根溯源:加州葡萄酒的过往

    寻根溯源:加州葡萄酒的过往

    时间:2017-12-12 14:23:26浏览数:68
    葡萄酒与文化历史总是密不可分的,打个比方,要找到为什么有的葡萄酒需要在橡木桶中陈酿或 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)来自哪里这两个问题的答案,不免要研究一小段历史,不过在...
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  • 混合橡木桶会成为酿酒界霸主吗?

    混合橡木桶会成为酿酒界霸主吗?

    时间:2017-12-12 14:08:16浏览数:135
    橡木桶作为众多酿酒师的宠儿,其使用历史可以追溯到古罗马时代。最常见的是法国 橡木桶 和美国橡木桶,也有很多酿酒师偏爱产自匈牙利和斯洛维尼亚的橡木桶。今天我们要讲的并...
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